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烤薯条的做法

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烤薯条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

盐一勺

、

孜然粉一勺，按口味来

、

食物油炒菜量的一半

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三个普通大小的土豆清洗干净，去皮切成薯条的形状，粗细就按照肯德基或麦当劳的薯条来切。泡水里十分钟左右捞出。
步骤2/5 点击查看大图
水分尽量沥干一些，我图片拍的少，尽量描述的详细一些。薯条捞出来之后还放在盆里，因为这次是三个土豆，切出来的薯条的量大概是比一道菜多的量，所以我放的盐就是平时炒菜用的量，就是盐罐子里的小勺一勺，做出来的口味咸淡适中，大家可以按照自己的口味适当的添或者减。盐撒进去之后用手抓匀，尽量让每一根薯条都能沾上盐粒，然后再撒上孜然粉，边洒边抓也是要抓匀。最后倒入油，油不必太多，我曾经做过一次没有加油的薯条，除了口味偏干一些，其他没什么区别，所以我认为这个油主要是增香润滑用的，千万不要加的太多，平时炒菜用的油减半就可以了。这些准备的过程中，将烤箱上下火调至220°，预热十分钟。薯条抓匀后倒入铺好锡纸的烤盘上，薯条有些多，好盘用的是大的，受热还均匀些。
步骤3/5 点击查看大图
预热后，将烤盘放入烤箱，30分钟后出箱。
步骤4/5 点击查看大图
来说一下口感吧:咸度适中，也没有糊边儿的情况，虽然外不焦，但是也考出了一层稍硬的皮，内是比较绵软的，很好吃。
最后一步点击查看大图
我吃了大概有三根就下楼取快递了。回来的时候已经空盘儿，被家里的那条小蛇仔全部吃光。

小贴士

口感上也许会跟烤箱的功率或者是温度甚至是空间大小有一定的关系，我家的烤箱买的是家用版的最大容量的，上下火最高温度230，功率忘记了，仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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