山菜包子,真的好吃
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周末婆婆给了一袋山菜,说是去崂山采的,我一看这个菜就是野外自然生长的,菜叶上面斑斑点点,还有的有小虫子,虽然有些害怕还是硬着头皮又折了一遍,婆婆采的都是掐的头上最鲜嫩的部分,我把有虫的扔掉,剩下的都是鲜嫩的,特别棒,这个菜包包子好吃,所以赶紧包起来。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪前腿肉
300克
、
山菜
500克
、
洋葱
180克
、
姜
10克
、
生抽
2勺
、
酱油
1勺
、
料酒
1勺
、
耗油
1勺
、
盐
4克
、
油
2汤匙
、
面粉
500克
、
酵母
3克
、
糖
少许
、
小苏打
1克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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山菜折好
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步骤2/18
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用热水烫一下,记得水里放点盐,这样烫出来,菜叶是翠绿色的,过几遍凉水,然后控水备用,我这些菜大概是2斤,用了一半,其余的冻起来,下次吃的时候直接拿出来缓冻用就可以了。
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步骤3/18
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准备300克温水,放上3克酵母,一点糖,然后先加300克面粉,搅匀。
步骤4/18
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发布于 2020-06-15
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