羊肉馅包子
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这个羊肉包子特别香,最大特点是皮薄馅多,咬一口满口香香的,没有过重的膻味。关键在于你如何用香喷喷的调料盖住膻味,不需要五香粉,就能做出香香的羊肉馅,同时不失羊肉本身的肉香味。 重点就是一定要买新鲜的羊肉,才能做出好吃的馅,还有就是包子皮薄一点,馅大一点,吃起来更过瘾。爱吃羊肉的朋友们一定要品尝一下。接下来分享如何制作!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
自发面粉
500g
、
牛奶
80g
、
温水
235g
、
白糖
3g
、
盐
1.5g
、
羊肉馅配料
、
羊肉
950g
、
葱花
45g
、
花椒粉
5g
、
花椒粒
3g
、
八角
1个
、
干辣椒
4个
、
鸡精
4g
、
盐
8g
、
酱油
5g
、
食用油
15g
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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先准备好面团食材称好备用,白糖、面粉、盐、牛奶,这是自发粉所以不需要再放酵母粉
-
步骤2/21
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白糖和盐加入面粉中搅拌混合,牛奶与清水混合均匀后倒入,一边搅拌一边缓慢加入牛奶水,搅拌成面絮
-
步骤3/21
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揉成光滑的面团,柔到盆光、手光、面光,做出的包子皮特别蓬松柔软好吃
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-04-16
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