清蒸武昌鱼,孔雀开屏鱼
哈哈,跟着做了孔雀开屏鱼,好看是好看,不过这个方式会把鱼刺切断,吃的时候麻烦一点,外貌与口感不可兼得哈
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步骤1/9
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把鱼清洗干净,除去鱼腹黑膜
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步骤2/9
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剪去鱼鳍鱼尾,从鱼背处均匀切成约一厘米宽的块,切到鱼腹处,不要切断。
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步骤3/9
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加1勺料酒,加上葱姜腌制15分钟
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步骤4/9
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葱切丝泡在水里
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步骤5/9
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清水冲一下,盘底再放一点葱姜丝
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步骤6/9
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上锅蒸六七分钟,倒掉蒸出的多余水分
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步骤7/9
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浇上丸庄黑豆醇酿酱油,这个味道刚好,不咸,以前用蒸鱼豉油的时候我会加点水稀释一下
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步骤8/9
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用胡萝卜丁和青椒圈装饰了一下,放上葱丝
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最后一步
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浇上烧热的食用油,滋滋美味就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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