清蒸鲳扁鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所需食材,清洗干净,鲳扁鱼清洗好后背上改刀。
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步骤2/4
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鲳扁鱼放盘中,加入适量的盐、糖、料酒,把葱切段、姜切丝、大蒜拍扁、干辣椒切段、一小节迷迭香,均匀的铺在鱼身上,腌制十分钟。
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步骤3/4
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腌制好的鲳扁鱼水开上锅蒸十分钟左右,我这次有点蒸过头了。
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最后一步
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蒸好的鲳扁鱼从锅中取出,夹掉葱姜段,另起油锅热油,热油时,另放点新鲜的葱段,加一勺蒸鱼豉油,最后淋上热油,开动啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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