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清蒸鲳扁鱼的做法

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清蒸鲳扁鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳扁鱼 2条

、

葱姜适量

、

干辣椒 2个

、

大蒜 5瓣

、

迷迭香 1小节

、

蒸鱼豉油 1勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所需食材，清洗干净，鲳扁鱼清洗好后背上改刀。
步骤2/4 点击查看大图
鲳扁鱼放盘中，加入适量的盐、糖、料酒，把葱切段、姜切丝、大蒜拍扁、干辣椒切段、一小节迷迭香，均匀的铺在鱼身上，腌制十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的鲳扁鱼水开上锅蒸十分钟左右，我这次有点蒸过头了。
最后一步点击查看大图
蒸好的鲳扁鱼从锅中取出，夹掉葱姜段，另起油锅热油，热油时，另放点新鲜的葱段，加一勺蒸鱼豉油，最后淋上热油，开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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