披萨皮（9寸2张）
-
步骤1/5
点击查看大图
黄油提前室温融化（不要隔水融化）黄油放得越多饼就越香
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉中间挖个洞，放入酵母加点温水融化，盐、糖、黄油撒在周边，一边揉面一边加水；揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大（40-1小时）两倍大后，手指按压不回弹即可；
-
步骤3/5
点击查看大图
接着排出面团里的气，分成两份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。烤箱190度提前预热15分钟；分别擀平面团，放在披萨模型里（可以擀大一点，把边往里面翻）中间戳无数个孔，防止烤时中间鼓起。放入烤箱190度5-10分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
注意观察不要烤过头烤焦了；烤好后饼皮会发大，有点硬硬的就OK了；烤好一张后，取出放在抹布上冷却，接着烤下一张，凉后就可以放冰箱急冻，留着下次用。
-
最后一步
点击查看大图
底部抹上番茄酱或披萨酱，再加上自己喜欢的肉菜，表面撒上一层芝士碎，190度10-15分钟就完成啦。
1、烤箱温度根据自己的烤箱而存在差异，得自己尝试掌握，如果掌握不稳，可以先用低温长时间尝试。
2、中筋面粉和高筋面粉我都尝试过，都成功，高筋面粉韧性比较高。
3、没有黄油的可以用5g-10g食用油代替，不宜多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-15
披萨皮的其他做法
披萨皮的相关分类
披萨皮的相关推荐
-
自制披萨皮
846714人看过 -
意式披萨
15788033人看过 -
九寸披萨饼胚
2630570人看过 -
披萨饼皮
451482人看过 -
披萨皮
281678人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
627345人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6879778人看过 -
皮蛋瘦肉粥（电饭锅版）
1927598人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4524666人看过 -
自制披萨皮
1354054人看过 -
披萨皮
248623人看过 -
9寸披萨饼底
277696人看过
