披萨皮(9寸2张)
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黄油提前室温融化(不要隔水融化)黄油放得越多饼就越香
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步骤2/5
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面粉中间挖个洞,放入酵母加点温水融化,盐、糖、黄油撒在周边,一边揉面一边加水;揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大(40-1小时)两倍大后,手指按压不回弹即可;
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步骤3/5
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接着排出面团里的气,分成两份,盖上保鲜膜醒发15分钟左右。烤箱190度提前预热15分钟;分别擀平面团,放在披萨模型里(可以擀大一点,把边往里面翻)中间戳无数个孔,防止烤时中间鼓起。放入烤箱190度5-10分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-15
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