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抹茶麻薯面包

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发糕变年糕再变松糕

前两天做过一次，表面烤到一半时间时忘了盖锡纸，有点烤糊了，同事们当了我的小白鼠，吃过的同事都说不比奈雪的差，真话假话咱就不管了，做第二次的动力是有了，但最近工作忙的飞起来，总算这周周日有歇一天了。一口气做了两种面包。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
汤种
、
高筋粉 20克
、
水 80克
、
主面团
、
高筋粉 280克
、
抹茶 7克
、
奶粉 15克
、
鸡蛋 1个45克
、
水 60克
、
酵母 3克
、
糖 50克
、
盐 2克
、
黄油 20克
、
汤种面糊 100克
、
麻薯料
、
糯米粉 130克
、
玉米粉 40克
、
牛奶 180克
、
糖 50克
、
中间馅料
、
红豆沙 100克
、
蔓越莓 30克
、
坚果 15克
烹饪步骤
小贴士

孩子不爱吃蔓越莓，发现豆沙里可以不放坚果和蔓越莓，没有酸酸的口感更好吃。 第二天再吃，可以直接烤箱不预热，180℃烤10分钟，麻薯还是可以拉丝的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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