泰式青柠虾
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炎热的夏季,宅在家,喝一杯Mojito,吃一口酸辣辣的虾~ 啊~简直不要太美好~ 一到夏季,就没什么食欲,吃点酸酸辣辣的食物,还可以开胃。 泰式青柠虾真的特别适合夏季吃,一个人吃一斤都没问题,再来一杯Mojito,哇哦~ 为了偷懒,我直接买的青柠汁,这样味道更好,做好马上就能吃,也不需要等到冰箱冷藏几小时。 虾最好用新鲜的活虾,像基围虾,班竹虾都行。 去虾线也不是平常那种用牙签挑,每次都要挑断,用一截喝奶茶的粗吸管就行了。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜活基围虾
500g
、
浓缩青柠汁
1袋
、
老姜
1块
、
独蒜
2个
、
大葱
1/4根
、
香菜
1根
、
小米椒
3个
、
洋葱
半个
、
青柠
4个
、
料酒
适量
、
冰块
适量
、
工具:
、
粗吸管
1截
烹饪步骤
-
步骤1/17
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食材准备好,洗净备用。粗吸管只要一小截,前面剪成斜尖尖,去虾线用~(用吸管挑出虾线适用于活虾,死虾这种方法不好弄出来)
-
步骤2/17
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用吸管尖的那头,插进虾头,轻轻一挑,就能把虾头脏东西和虾线一起带出来~
-
步骤3/17
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这个圆圆的就是虾头最脏的部位,连着的就是虾线~
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-06-15
换个做法
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