不用揉不用擀的稀面梅菜馅饼
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之前做的韭菜馅饼和榨菜鲜肉馅饼得到了好评,这次改做梅菜肉馅的。灵感来自三轮车小摊老板的梅菜锅盔。每次去小摊都要买上两个梅菜锅盔,一个人要吃两个呢!疫情以来老板都不出摊了,想吃只能自己做了。无奈自己手笨,揉面发面的活都做不来。 这次馅饼的面用的是稀面,只需两根筷子就能把面和好,而且烙出来的饼暄软,放凉了也不会发硬。懒人的福音啊!
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烹饪步骤
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步骤1/9
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150克面粉里加入1克酵母,再放1茶匙的糖,有助于发酵。
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步骤2/9
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一边加水一边用筷子搅拌,水要慢慢加进去,不然和不匀,还容易造成水多,导致后边的饼不成形。
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步骤3/9
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面和到没有干粉,可以用筷子把面挑起来。放一边醒发。
步骤4/9
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发布于 2020-06-15
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