真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕

浏览 22926 · 收藏 79

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

网上很多人做出来的蛋糕都美美的，记录一下真实版第一次做蛋糕的效果图！卖相不是很好，但是味道很赞。我想我缺的是一台电动打蛋器。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉（面粉） 100克

、

牛奶 100克

、

白糖 60克

、

油 20克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
敲5个鸡蛋，蛋清分离。
步骤2/12 点击查看大图
蛋糕粉备用（面粉也可以）
步骤3/12 点击查看大图
在蛋黄内加入100g 面粉
步骤4/12 点击查看大图
再加入100g 牛奶，20g 油，
步骤5/12 点击查看大图
混合搅拌，至无颗粒状态
步骤6/12 点击查看大图
将20g白糖加入蛋清中
步骤7/12 点击查看大图
搅拌蛋清！待搅拌至出了大气泡时，加入20g 白糖！待搅拌至浓稠状态时，加入20g 白糖打发。如此加入3次白糖不停打发！打发至奶油状态。（放一根筷子不会倒的那种状态）
步骤8/12 点击查看大图
把打发好的蛋清倒入蛋黄中，炒菜一般搅拌！
步骤9/12 点击查看大图
电饭煲保温预热2/3分钟，锅底和周围抹油，以免粘锅！
步骤10/12 点击查看大图
把拌好的蛋液倒入锅里，上下摇动一下，让蛋液均匀无气泡！盖上锅盖，选'蛋糕'功能，煲40分钟！
步骤11/12 点击查看大图
40分钟后，打开锅是这样的状态！香甜软绵绵的！非常好吃！（因为没有电动打蛋器，打了好久实在打不到奶油状态，所以蛋糕没有特别蓬松！但是味道很赞哦）
最后一步点击查看大图
补充一个步骤，在蛋清里加入柠檬汁，可以去腥，而且出来的蛋糕有种淡淡的柠檬香味！一定要加哦！（怕浪费了柠檬的话，可以把柠檬切片，加蜂蜜和白砂糖静置冰箱里，以后可以泡蜂蜜柠檬水喝，据说可以美白治咳！有条件的加百香果，味道更美味哦）