真实版♥用电饭煲做柠檬味的蛋糕
网上很多人做出来的蛋糕都美美的,记录一下真实版第一次做蛋糕的效果图!卖相不是很好,但是味道很赞。我想我缺的是一台电动打蛋器。
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步骤1/12
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敲5个鸡蛋,蛋清分离。
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步骤2/12
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蛋糕粉备用(面粉也可以)
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步骤3/12
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在蛋黄内加入100g 面粉
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步骤4/12
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再加入100g 牛奶,20g 油,
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步骤5/12
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混合搅拌,至无颗粒状态
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步骤6/12
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将20g白糖加入蛋清中
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步骤7/12
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搅拌蛋清!待搅拌至出了大气泡时,加入20g 白糖!待搅拌至浓稠状态时,加入20g 白糖打发。如此加入3次白糖不停打发!打发至奶油状态。(放一根筷子不会倒的那种状态)
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步骤8/12
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把打发好的蛋清倒入蛋黄中,炒菜一般搅拌!
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步骤9/12
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电饭煲保温预热2/3分钟,锅底和周围抹油,以免粘锅!
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步骤10/12
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把拌好的蛋液倒入锅里,上下摇动一下,让蛋液均匀无气泡!盖上锅盖,选'蛋糕'功能,煲40分钟!
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步骤11/12
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40分钟后,打开锅是这样的状态!香甜软绵绵的!非常好吃!(因为没有电动打蛋器,打了好久实在打不到奶油状态,所以蛋糕没有特别蓬松!但是味道很赞哦)
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最后一步
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补充一个步骤,在蛋清里加入柠檬汁,可以去腥,而且出来的蛋糕有种淡淡的柠檬香味!一定要加哦!(怕浪费了柠檬的话,可以把柠檬 切片,加蜂蜜和白砂糖静置冰箱里,以后可以泡蜂蜜柠檬水喝,据说可以美白治咳!有条件的加百香果,味道更美味哦)
1.蛋糕好了就赶紧拔电不要一直静置!不然,容易焦了!
2.打蛋器一定要用电动打蛋器!
3.蛋清里加柠檬汁去腥!
4.不喜欢太甜的可以少加一点白糖!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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