好吃到上头❤️哈红肠炒红薯凉粉(内附凉粉做法)
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粉粉一直很怀念,小时候公园门口的炒凉粉❤️ 那份想念,已经化为记忆里不可超越的回味... 直到今天,粉粉竟然自己做出来了记忆中的美味,并且做了一些新尝试——加了哈红肠 我~的天❗️真的太❗️好❗️吃❗️了❗️❗️
食材清单
加入采购清单
1小时以上
红薯淀粉
228克
、
清水(做凉粉)
1026克
、
橄榄油(刷容器)
适量
、
葱姜蒜末
适量
、
橄榄油(炒凉粉)
少许
、
黄豆酱
1勺
、
火锅底料
1小块
、
生抽
2勺
、
哈尔滨红肠
1根
、
五香粉
适量
、
孜然粉
适量
、
热水(炒凉粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
称出1026g清水淀粉:清水——1:4.5 偏软糯淀粉:清水——1:3.5 偏劲道
-
步骤2/21
点击查看大图
分离出大概2/3的清水倒进锅里煮沸
-
步骤3/21
点击查看大图
剩下的1/3混合228g淀粉后拌匀均匀
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-06-14
换个做法
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