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萌到犯规的蜜桃雪媚娘的做法

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萌到犯规的蜜桃雪媚娘

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最近刮起了斩男少女风的蜜桃雪媚娘软糯的外皮加上自制的蜜桃酱酸甜清爽的果酱综合了顺滑浓郁的动物奶油两种吃法我都爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

雪媚娘皮：

、

细砂糖 25g

、

糯米粉 60g

、

玉米淀粉 25g

、

黄油 15g

、

夹馅：

、

淡奶油 180g

、

细砂糖 20g

、

水蜜桃 1个

、

冰糖 20g

、

柠檬汁 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油以外，所有粉类材料过筛，加牛奶搅拌至顺滑无颗粒感，加一滴食用色素搅拌均匀，盖上保鲜膜，扎几个孔，放蒸锅蒸15分钟，表面没有液体流动就可以
步骤2/12 点击查看大图
放黄油，让黄油和面团充分吸收，揉成光滑的面团。
步骤3/12 点击查看大图
平均分成4份，表面撒上面粉防粘
步骤4/12 点击查看大图
擀成圆形面皮，放入雪媚娘模具中
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油加糖打发至有明显纹路
步骤6/12 点击查看大图
挤一圈淡奶油
步骤7/12 点击查看大图
放2勺蜜桃酱
步骤8/12 点击查看大图
收口捏紧，朝下倒扣脱模。
步骤9/12 点击查看大图
用牙签在面皮的一侧压出痕迹
步骤10/12 点击查看大图
摆上一片绿叶装饰
步骤11/12 点击查看大图
可可爱爱的4个
最后一步点击查看大图
里面的蜜桃酱超级丰富

小贴士

雪媚娘有2种吃法，一种是做完了直接吃，软软的奶油伴着桃子果肉，外皮软糯拉丝。还有一种就是冷冻以后再吃，对半切开也会有漂亮的切面，口感就像冰淇淋糯米糍一样。我这个量做了4个。 · 蜜桃酱的做法：水蜜桃洗净去皮，切成小块，和皮一起放入锅中，加入适量的清水，放入冰糖，小火熬制水份收干，加入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏降温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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