无敌下饭的『凉拌手撕茄子』
夏天太热,不喜欢吃太油腻的东西,也不喜欢爆炒的油烟味,做个凉拌菜最适合不过了,这道凉拌茄子真的巨下饭,一点香菜也是这道菜的点睛之笔了~
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步骤1/5
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茄子洗净去蒂上锅蒸10—15分钟
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步骤2/5
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茄子蒸熟后盛出放凉(鉴定茄子是否蒸熟,可用筷子岔开看一下)
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步骤3/5
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蒜和小米椒切末放入碗中,再放入一勺辣椒面,烧热油泼香
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步骤4/5
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泼好的蒜油碗中再加入一勺生抽,一勺醋,一小勺白糖和适量鸡精,将切好的香菜也放入碗中拌匀,把茄子撕成条。 PS:此处我没有再放盐,大家可以根据各自的口味适量增减调味料的用量
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最后一步
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将调好的料汁淋在茄子上,拌匀就可以开吃了,看着超有食欲的有没有!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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