杏子酱
又到了杏子大量上市得季节，看着市场上金黄的杏子很是诱人。杏子酸甜可口，但不可多吃。买了一些做成了果酱，这样既能保持长时间不坏，还能搭配各种吃法（做雪糕夹心、果酱茶、抹面包、慕斯等等）。主要做法非常简单而且还健康。
-
步骤1/9
点击查看大图
杏洗干净，去核。无需去皮。
-
步骤2/9
点击查看大图
切成小丁放在砂锅里。（也可以用不粘锅，但是不能用铁锅）
-
步骤3/9
点击查看大图
放入冰糖
-
步骤4/9
点击查看大图
加了一点点水，搅拌均匀，利于冰糖融化。也可以不加水，放入冰糖后搅拌均匀等一段时间，它自己也会出水
-
步骤5/9
点击查看大图
全程中小火，不断搅拌，防止粘锅
-
步骤6/9
点击查看大图
将玻璃瓶洗干净放锅里蒸三四分钟左右。我还要做桃子酱，就多蒸了几个瓶子。瓶子要耐高温的。
-
步骤7/9
点击查看大图
熬到有一定浓度就可以了。等它变凉了会更浓稠
-
步骤8/9
点击查看大图
趁着瓶子有热度倒入瓶子中盖盖子密封。等凉透了放冰箱冷藏，能够放两个星期左右。
-
最后一步
点击查看大图
拍个美图
我买的杏不是很酸，冰糖我就用了250克。如果你买的杏偏酸，糖可以增加到300克左右。灵活运用，果酱酸甜适口就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-14
杏子酱的其他做法
杏子酱的相关分类
杏子酱的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
11919749人看过 -
杏皮水
145953人看过 -
杏子果酱
10171人看过 -
杏子酱
96195人看过 -
杏子酱
12159人看过 -
酱牛肉
16649447人看过 -
糖水杏
29863人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16872521人看过 -
5元能买一大袋！解锁新吃法，收获满满香甜酥脆~
36681人看过 -
茉莉花杏子酱奶冻
62894人看过 -
杏皮水/杏干
95548人看过 -
超开胃杏子酱
19963人看过
