凉拌粉丝(凉拌菜3)
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步骤1/18
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准备食材。
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步骤2/18
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粉丝泡入清水中。
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步骤3/18
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粉丝浸泡时,胡萝卜去皮、切丝备用。
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步骤4/18
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粉丝浸泡时,菠菜洗净、切段备用。
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步骤5/18
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粉丝泡软后,用剪刀剪成3段。
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步骤6/18
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粉丝凉水下锅,开锅后煮1分钟,然后关火焖1分钟。
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步骤7/18
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粉丝过凉水。
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步骤8/18
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胡萝卜焯水2分钟。
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步骤9/18
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胡萝卜过凉水。
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步骤10/18
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菠菜焯水1分钟。
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步骤11/18
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菠菜过凉水。
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步骤12/18
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粉丝、胡萝卜、菠菜过凉水后,沥干水分,依次放入调理盆,并加入蒜蓉(2个蒜瓣的量)。
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步骤13/18
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锅中加入适量花生油,并加入花椒、蒜片(1个蒜瓣的量)爆香。
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步骤14/18
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热油浇在蒜蓉上,炝出香味。
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步骤15/18
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调理盆中加入适量食盐、白砂糖、鸡精,及2勺生抽、1勺香醋,搅拌均匀。
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步骤16/18
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装盘。
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步骤17/18
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特写图。
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最后一步
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摆盘。
1、可以根据自己口味添加芥末、辣椒油等。
2、花生油爆香时也可以加入干辣椒️。
3、感觉1把粉丝的量有点多,可以根据自己食量调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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