酿李子酒
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在江南小饭馆都有自家陈酿的各种小酒, 虽然我不喝酒, 空气中弥漫着果味的香甜, 也是令人陶醉的事情! 比较典型的:杨梅酒, 青梅子酒,李子酒......如果是当地当即的新鲜水果都可以酿造吧! 当有朋自远方来 之时,打开自酿果酒, 真是不亦乐乎啊!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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树上新摘的红李,用稍微有点潮的湿纸巾或者干净毛巾每一个擦净表面, 把蒂去掉。平摊在桌上一个干净的大毛巾上, 透气,也是果实成熟的一个过程。
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步骤2/5
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高粱白酒, 度数52度!
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步骤3/5
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酿酒用的玻璃罐子终于到了。洗净晾干!强烈建议唱酿酒歌, 仪式感一下! 玩笑啦! 冰糖块, 李子仔细检查木有任何坏的, 不好的之后均匀地放入酿酒罐, 我是眼大肚子小了, 显然。 罐子太大了!李子, 冰糖还是按比例调配的。不过方便晃动均匀。 倒入高粱酒, 封口。 放到阴凉通风的地方! 剩下就交给时间吧!据说6个月到2年都可以用了! 我第一次小试, 大家等待佳酿的甜美醇厚吧!祝愿
步骤4/5
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发布于 2020-06-14
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