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牛肉圆葱生煎包的做法

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牛肉圆葱生煎包

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那时的东东包，是全民必追的生煎包，一元三个，鲜美的味道，至今难忘。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

酵母粉 5克

、

泡打粉 2克

、

鲜牛肉 150克

、

大葱 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
鲜牛肉剁碎，放入家樂浓汤宝。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀，加鸡蛋清，一个方向搅拌十分钟后，放入冷藏室一小时。
步骤4/14 点击查看大图
切碎的圆葱和牛肉馅拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
面粉加酵母、泡打粉，分次加水和面团，醒发至一倍大。
步骤6/14 点击查看大图
面团排气，搓条，切剂子，压扁，擀包子皮。
步骤7/14 点击查看大图
馅料放包子皮中间，古手大拇指不动，食指压褶，左手转动，捏包子。
步骤8/14 点击查看大图
包好的包子。
步骤9/14 点击查看大图
平底锅抹油，放入包子，小火煎。
步骤10/14 点击查看大图
煎至包子底部起硬壳。
步骤11/14 点击查看大图
倒入高汤，大火加盖焖。
步骤12/14 点击查看大图
收汁好的生煎包。
步骤13/14 点击查看大图
装入盘中，撒上葱花。
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美味的牛肉圆葱生煎包。

小贴士

一定要加高汤，生煎包味道才有最鲜美的滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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