清新闪电泡芙
每一个女性都值得被温柔以待,而对待这份柔软的人,我个人认为不是别人,而更应该是自己。作为女人,对自己轻一点。比如,用音乐和小说,给我们一个纯净的幻想空间,远离固化的碎片时代的繁琐;又比如,给自己找一些属于自己的乐子,选一些好看又美丽的食材,充实着我们的闲暇时光。或许,你会说,一天二十四小时都不够用,怎么会有闲暇,所以,我劝您,对自己轻一点。闭上眼睛,耳边听着音乐,冥想一份午后的下午茶点。对自己轻一点,你会发现,你将遇到更好的自己。 通过烘烤变得酥脆的外壳,膨胀后产生大量的空洞,搭配清新的朗姆酒淡奶油,再配上水果和鲜花。女人当然要学会悦己,享受这份专属定制的浪漫,来一份法式夏日么么茶吧!
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步骤1/11
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准备好低筋面粉。
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步骤2/11
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将黄油、清水、盐、白砂糖、牛奶一起放入不粘奶锅,小火微沸。
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步骤3/11
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一次性筛入低筋面粉,离火,搅拌至没有干粉。
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步骤4/11
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再次上火,小火搅拌约1分钟。
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步骤5/11
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加入全蛋液,必须分次加入,每次大约20ml。
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步骤6/11
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当泡芙糊打到这样相对顺滑的状态就可以。闪电泡芙不能太丝滑,否则纹路会不太清晰。
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步骤7/11
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选择裱花嘴。
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步骤8/11
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将泡芙糊放入裱花袋中。尽量让里面不要有空隙,否则影响流畅性。找一个相对的参照物,裱花嘴距离不粘盘0.5-1厘米的高度挤出。
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步骤9/11
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烤箱预热190度,烘烤10分钟,再180度烘烤10分钟。取出晾凉。放凉之后,挤上奶油装饰就可以啦!
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步骤10/11
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装饰好的成品,根据自己的兴趣美化。
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最后一步
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怎么拍都好看的闪电泡芙!约上三五闺蜜,相聚的时候,聊完天地夫妻,更喜欢做一些简单又快捷好看带互动的事儿,如果正好是吃的,那再好不过啦!然后一边吃,一边再聊聊更有趣的话题。相信我,对自己轻一点,你会遇到更好的自己!
分享一下针对泡芙选用不同面粉的小常识吧。
泡芙是唯一一款可以在高中低粉中都可以选用的烘焙甜品。三种不同的分类,带来三种不同的口感。高粉会硬脆,中粉会显得偏硬,高粉和中粉都会呈现外面坚硬过度脆,里面会软,口感落差大的问题。相对而言,对新手来讲,整体口感契合度较好,肯定是低粉要好的多。金龙鱼蛋糕用小麦粉,就是低筋粉,没有添加其他的成分,完全是纯小麦研磨而成。制作出的口感和泡芙糊的吸水度也很理想。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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