老婆饼:入圈的第一款点心!!!
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我对老婆饼有着深厚的回忆,因为它是我入甜品圈所做的第一款甜品。 软糯的馅芯,香酥的外皮,配合黑芝麻相得益彰。两种口感在嘴里交织,甜味渗入口腔带来美妙的滋味。 说实话,它吸引我最大的点还是烤制散发出的迷人香气,味道虽好,但香气更甚。 希望把这一款对我充满意义的点心教给大家,请大家仔细阅读我的每一个步骤,不会很难!
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
糯米馅
、
糯米粉
70g
、
清水
90g
、
黄油
35g
、
白砂糖
80g
、
黑/白芝麻
30g
、
水油皮
、
低筋面粉
100g
、
清水
40g
、
黄油
20g
、
白砂糖
15g
、
鸡蛋液
10g
、
油酥皮
、
低筋面粉
80g
、
黄油
50g
、
其他
、
鸡蛋液
少许
、
黑/白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/29
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1. 我们先来做内陷,黄油、清水和白砂糖装进一个不粘锅里。注:一定要是不粘锅!!!!
-
步骤2/29
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2. 中火煮至沸腾。
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步骤3/29
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3. 倒入糯米粉不断搅拌。
步骤4/29
展开全部29个步骤
发布于 2020-06-13
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