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日常辅料之㈡披萨意面酱的做法

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日常辅料之㈡披萨意面酱

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日常辅料，用途，意面，面条，披萨饼底，冷冻保存，随取随用。方便快捷。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 500克

、

大蒜 35克

、

洋葱 120克

、

黄油 30克

、

牛肉糜 200克

、

番茄膏 30克

、

生抽 8克

、

糖 8克

、

盐 4克左右适量

、

黑胡椒 3克

、

罗勒 2克

、

披萨草 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
原材料合集。用进口番茄口味更好。图片少了番茄。用了一罐。
步骤2/4 点击查看大图
起锅下黄油烧热，下大蒜洋葱炒香，香气浓郁。倒入番茄和番茄膏，煮开后，下入除了牛肉以外的所有调料，继续煮五分钟并搅拌。
步骤3/4 点击查看大图
倒入料理机打成细腻的糊，重新倒入锅内煮开，放入牛肉，持续搅拌。蒸发部分水分，形成浓稠的酱状。
最后一步点击查看大图
放凉后装入保鲜盒。冷冻保存即可。

小贴士

1.牛肉可不加，也可换其他肉。 2.进口番茄味道更好。 3.没有料理机也可以不打，碎块状也行。 4.最后要多煮一会，煮浓稠。或加水淀粉勾芡。 5.番茄膏提色，提味。没有不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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