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炸小鱼的做法

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炸小鱼

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自然水域的野生资源越来越少了，每次出钓也只有这些小鱼了，经过多次改良小鱼做起来比大鱼的味道更好，再来一罐冰镇啤酒一天的劳累值了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小鱼若干

、

大葱一把

、

生姜一小块

、

蒜两瓣

、

玉米淀粉两勺

、

面粉三勺

、

食用油适量

、

盐，料酒，生抽适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
野生白条自己钓的，当然买的也可以
步骤2/4 点击查看大图
收拾干净放切好的葱、姜、蒜、生抽、料酒腌制一小时左右，挑出所有配料只留鱼，用清水冲洗一遍控水备用
步骤3/4 点击查看大图
玉米淀粉面粉稍加水调成糊糊，放入小鱼挂糊，一边热油锅准备炸制
最后一步点击查看大图
炸制两遍撒入辣椒面开一罐啤酒开吃！

小贴士

炸制一遍后必须复炸一下才能保证小刺才能炸酥，吃的时候可以去掉脊椎上的主刺也可以不用去掉直接吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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