凉拌素什锦的做法

点击查看大图

凉拌素什锦

浏览 5.4万 · 收藏 272

炎热的夏天很容易没有胃口，那就想办法调节一下家人的口味，个人认为美食没有固定的模式，只要自己和家人喜欢就是好的，就像这道素什锦，可以随意搭配喜欢的蔬菜，有时也会放点鸡胸肉丝也很惬意，再来瓶凉啤酒，用四川人的话说就是巴适的板。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

菠菜 300克

、

木耳五朵

、

粉丝 100克

、

糖适量

、

香醋适量

、

小米辣 3个(可选)

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

耗油 1勺

、

鸡精 1点点

、

香油 3-4滴

、

花生米少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胡萝卜切丝放入盆中待用(胡萝卜丝也可以过热水我喜欢吃生的就没有过热水)
步骤2/6 点击查看大图
菠菜洗净从中间切断，锅内水开，加入少许盐少许的色拉油，加入菠菜烫至变色捞出过凉放入盘中待用。
步骤3/6 点击查看大图
粉丝用开水泡两分钟(时间跟粉丝的情况而定不要太软)泡好捞出过凉放入盘中待用。
步骤4/6 点击查看大图
木耳切丝别太细，水开下入锅中煮两分钟，捞出过凉放入盘中待用。
步骤5/6 点击查看大图
放入炸好的花生米，大蒜拍碎切末放在食材上，用烧热的滚油烫一下，加入盐，糖，鸡精，香醋，香油，拌匀装盘
最后一步点击查看大图
放上炸好的辣椒，撒入熟芝麻，美味即成。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

用滚油浇在蒜上更能激出发蒜的香味，让蒜香味更浓，用香醋也可以用白醋，放入点儿白糖能让菜的味道会更厚重不那么酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

换个做法

凉拌素什锦的其他做法

凉拌素什锦的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

凉拌素什锦的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许