螃蟹炒年糕
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步骤1/5
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螃蟹洗净剁碎,用料酒和少量盐腌制5分钟。倒掉水分,裹上淀粉,下锅炸红捞出备用
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步骤2/5
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葱姜蒜切丁
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步骤3/5
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炸过螃蟹的油留一部分,倒入葱姜蒜,一勺辣豆瓣酱(火锅底料也可以)炸香
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步骤4/5
倒入螃蟹翻炒。加入约200毫升热水。倒入小年糕(如果是手指年糕,需要提前煮熟)。煮至年糕熟。
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最后一步
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加入生抽,白胡椒粉,海鲜酱等调味。收汁起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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