家常酱茄子
夏天到了,本地茄子下来了。特意去早市买一些,做一道家常酱茄子。
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步骤1/7
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准备洗净的茄子,茄子头尾划十字刀,方便入味
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步骤2/7
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锅中放油,小火慢煎,煎软
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步骤3/7
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茄子煎软,盛出备用
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步骤4/7
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锅中放底油,葱蒜末爆香
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步骤5/7
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放入东北大酱,少许料酒
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步骤6/7
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锅中放水,加入生抽,老抽调色,放入茄子炖,加入适量盐调调味道,加入味素提鲜
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最后一步
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收汁出锅,放香菜末,蒜末
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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