碎米芽菜肉包子
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朋友给的碎米芽菜,一直不知道怎么吃,今天终于起心,决定用来做肉包子
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面皮材料
、
高筋面粉
500g
、
水
250g
、
酵母
4g
、
食用小苏打
1g
、
白糖
1勺
、
盐
1小勺
、
碎米芽菜肉馅材料
、
五花肉末
500g
、
碎米芽菜
三分之一袋
、
葱末
适量
、
姜末
适量
、
五香粉
适量
、
酱油
少许
、
蚝油
少许
、
白糖
1勺
、
花生油
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
面团揉好后两次发酵,用手指在中间戳孔不回缩,就OK了
-
步骤2/9
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利用发面的时间做馅料,把猪肉末、酱油、蚝油、五香粉、花生油顺时针拌匀后加入白水再次顺时针进行搅拌,之后加入碎米芽菜拌匀,最后加入葱末拌匀即可
-
步骤3/9
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把面团取出排气,切一半搓成长条,另一半放回面盆中盖好
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2020-06-13
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