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夏日开胃菜～凉拌西葫芦的做法

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夏日开胃菜～凉拌西葫芦

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上周朋友女儿八岁生日，在饭店里吃到了这道凉菜，刚开始没看出来是啥食材，吃了才知道是西葫芦，口感有点脆爽，夏日吃又清爽又开胃。回家抽时间赶紧来复制一把，成品味道不错，现在来和大家分享一下，食材和调味料都很简单！一起来做家常凉拌菜吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦半个

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

白糖食量

、

香油 1勺

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦洗净，我这个个头有点大，取半个就可
步骤2/8 点击查看大图
用刨丝器把带皮西葫芦刨成丝（中间的囊部分可以舍弃）
步骤3/8 点击查看大图
准备蒜切成末
步骤4/8 点击查看大图
开始调味，放一勺生抽，一勺老抽，适量盐和白糖
步骤5/8 点击查看大图
放一勺香油和适量辣椒油调匀就完成酱汁了（因为孩子也吃，就放了一点点辣椒油。家里没有小米辣了，不然可以放小米辣）
步骤6/8 点击查看大图
把酱汁淋在西葫芦上就完成啦！超简单
步骤7/8 点击查看大图
夏日凉拌菜，赶紧试试吧！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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