无敌下饭菜——线椒炒油渣
夏天没胃口,来学这道菜,让你胃口十足
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步骤1/5
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辣椒切这种小段买辣椒的小技巧就是摸着有点软的好吃,太软太嫩的有点苦,不好吃,硬的皮有点硬不好吃
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步骤2/5
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姜丝,大蒜
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步骤3/5
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之前熬猪油的油渣,肥膘的油渣带皮,用用稍微再炒下
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步骤4/5
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然后放,姜丝,大蒜末,蒜拍下就可以,爆香放辣椒,稍微煸炒一会,放生抽,再炒一下放醋,那味道一下就出来了,稍微翻炒一下,就可以加点酱油,上色了
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最后一步
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加盐,鸡精就可以出锅了,喜欢辣的就生一点,喜欢不太辣的就炒老一点,一盘能吃三碗米饭,专治没胃口!
1.辣椒挑的技巧就是稍微软一点,不太辣,吃起来口感好!
2.放醋才会激发辣椒的味道!
3.先放生抽,最后要放老抽上色有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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