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易消化的西米粽子（包粽子统一手法）

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洋洋食记

我们家美羊羊?终于可以吃粽子了， 不知道你们都喜欢吃什么口味的粽子， 红枣粽，蛋黄粽，肉粽，板栗粽，红豆粽...... 今年要做的粽子比较特殊，不用糯米用西米?， 晶莹剔透，Q弹清凉，大家一起做来吧！?
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10-30分钟   |   切墩(初级)
粽叶 1包
、
小西米 200g
、
白糖 25g
、
水 110g
、
紫薯（红薯或者香芋丁） 适量
烹饪步骤
小贴士

1 个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看，看大家的喜好程度随意发挥就好了，包的过程不要露馅就没啥问题； 2 关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗，没有新鲜的用干粽叶也是可以的，处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧 3 关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽，把紫薯丁换成红薯丁，大家灵活一点就好了； 4 Q弹晶莹很好消化，比糯米还好吃~建议出锅冷却一下食用，这样口感更好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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