易消化的西米粽子（包粽子统一手法）
我们家美羊羊?终于可以吃粽子了， 不知道你们都喜欢吃什么口味的粽子， 红枣粽，蛋黄粽，肉粽，板栗粽，红豆粽...... 今年要做的粽子比较特殊，不用糯米用西米?， 晶莹剔透，Q弹清凉，大家一起做来吧！?
-
步骤1/11
点击查看大图
按照上面的食谱准备好食材
-
步骤2/11
点击查看大图
我们先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净
-
步骤3/11
点击查看大图
小锅内煮开水，西米下锅煮1分钟左右，捞出后过凉水并沥干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
紫薯去皮切成红豆粒大小，加两勺煮好并过滤完的西米
-
步骤5/11
点击查看大图
再加上少许的白糖，搅拌匀备用；
-
步骤6/11
点击查看大图
把新鲜粽叶的两头减掉，像我这样两手卷成一个锥子形状，用勺子舀一勺馅料放进去；
-
步骤7/11
点击查看大图
用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米，这样包出的粽尖更饱满
-
步骤8/11
点击查看大图
紧接着再放几勺把粽叶填一填，西米粽不用
-
步骤9/11
点击查看大图
像我这样两边往里收，粽叶压下去，粽绳或者棉绳绕一圈，栓紧就完成啦
-
步骤10/11
点击查看大图
全部包好的西米粽，冷水下锅，煮开后，转小火煮50分钟；
-
最后一步
点击查看大图
煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心，晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦
1 个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看，看大家的喜好程度随意发挥就好了，包的过程不要露馅就没啥问题；
2 关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗，没有新鲜的用干粽叶也是可以的，处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧
3 关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽，把紫薯丁换成红薯丁，大家灵活一点就好了；
4 Q弹晶莹很好消化，比糯米还好吃~建议出锅冷却一下食用，这样口感更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
西米粽子的相关分类
西米粽子的相关推荐
-
芒果糯米糍
1461720人看过 -
葱香苏打饼干
4736382人看过 -
黄油曲奇饼干
2274484人看过 -
和一和就做好了的黑芝麻全麦咸饼干棒
71728人看过 -
芝麻蔓越莓麻薯
2345999人看过 -
宝宝补钙护眼早餐辅食，香嫩胡萝卜玉子烧
386988人看过 -
奶黄馅#轻食季怎么吃#
180106人看过 -
少油少糖！香软紫薯饼
424913人看过 -
#自由创意面包#香葱苏打饼干
122298人看过 -
【冰糖烤梨】纯享版
25647人看过 -
黄瓜豆腐鸡蛋汤
30888人看过 -
美味自制汤圆
13496人看过
