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红白点绿清凉间

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盛京小厨

西瓜是夏季消暑的首选水果，吃完西瓜以后都习惯性的将西瓜皮给扔了，实际上西瓜皮的功效与作用也有很多，既可以食用也可以药用，中医认为西瓜皮，性凉味甘，归心胃及膀胱经，可以清热、解暑、利尿，堪称夏天的守护神。那今天就来做一道凉拌西瓜皮。不要再将它扔进垃圾桶了噢！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
西瓜 一半
、
香菜 一根
、
蒜 一瓣
、
盐 适量
、
糖 适量
、
白米醋 适量
、
香油 少许
、
剁椒油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.瓜皮虽好，但是脾胃虚寒、消化不良、肾功能不全的患者人群应该少用、少吃，糖尿病患者不宜多吃西瓜，而且打开存放的西瓜及西瓜皮就不要应用了，就是时间长的就不宜使用。 2.腌制时没有放太多盐，在搅拌时可以再放一些盐，辣椒糖醋因人而异，喜欢吃酸甜口的，可以多放糖醋，喜欢吃辣的，可以多放，剁椒。调味料不要放太多，不然就会盖掉西瓜本身清凉的味道!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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