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咖啡榛果包的做法

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咖啡榛果包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团

、

高粉 150克

、

糖 40克

、

盐 3克

、

水 125克

、

蛋 1个

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

咖啡粉 12克

、

酱

、

黄油 45克

、

糖粉 45克

、

全蛋液 25克

、

榛子碎 20克

、

低粉 40克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包机两个揉面程序。
步骤2/18 点击查看大图
发酵至两倍大后取出面团，轻轻按压排气。
步骤3/18 点击查看大图
均分成7份。
步骤4/18 点击查看大图
滚圆，松弛15分钟。
步骤5/18 点击查看大图
45克黄油，软化。
步骤6/18 点击查看大图
加入糖粉。
步骤7/18 点击查看大图
分次加入蛋液，混合均匀后筛入低粉。
步骤8/18 点击查看大图
搅拌成细腻的浆糊。
步骤9/18 点击查看大图
加入榛子碎混合均匀。
步骤10/18 点击查看大图
放入裱花袋，冰箱冷藏。
步骤11/18 点击查看大图
取一个面团，拍扁。
步骤12/18 点击查看大图
擀成牛舌状。
步骤13/18 点击查看大图
翻面后折叠。
步骤14/18 点击查看大图
捏紧，揉成橄榄形。
步骤15/18 点击查看大图
放入模具中，二次醒发。
步骤16/18 点击查看大图
表面挤上酱。
步骤17/18 点击查看大图
烤箱预热15分钟，下层175度，烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉晾凉，装袋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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