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护肝去火的凉拌苦瓜木耳

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meggy跳舞的苹果

苦瓜可是好东西，它所含的苦瓜苷和苦味素有增进食欲、健脾开胃的效果；其丰富的蛋白质和维生素C也能提高机体免疫力；所含的生物碱类物质奎宁有利尿、清热、明目的功效。天一热，苦瓜就大受欢迎，尤其凉拌着吃，省事又清香，爽口又开胃。加木耳、胡萝卜同拌，养眼，又增加粗纤维、铁、胡萝卜素，对皮肤、眼睛、肠胃都极有好处。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
木耳 1盘
、
胡萝卜 半根
、
大蒜 3瓣
、
鲜姜 1小块
、
油醋汁 50ml
烹饪步骤
小贴士

1. 苦瓜和胡萝卜可生吃，焯水能去除掉部分苦味，口感更脆嫩，颜色更翠绿；后者能更好地消化吸收； 2. 油醋汁可在超市买到，大部分成分是酱油、醋、盐、糖，也可以根据口味自己调配料汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 北京市

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