秘制糖醋日本豆腐
豆制品含有丰富的蛋白质,堪比素肉。本人一直对肉类不太感兴趣,但是对豆制品却是情有独钟。这道糖醋日本豆腐是自己尝试过不下几十次改良后的版本,这个味道是我最钟意的,真的好吃下饭又健康,快来试试吧!
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步骤1/14
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日本豆腐5个备用。
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步骤2/14
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中间切开,从末端挤出日本豆腐,一个日本豆腐切成6小块均匀裹上淀粉。
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步骤3/14
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冷锅凉油,放入裹好淀粉的日本豆腐,小火煎至双面金黄。
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步骤4/14
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日本豆腐煎好啦,金灿灿的。
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步骤5/14
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胡萝卜和尖椒切菱形片,蒜切片。
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步骤6/14
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锅里油热后加入蒜瓣中火爆香。
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步骤7/14
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倒入胡萝卜和尖椒,翻炒30秒,胡萝卜和尖椒微微变软。
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步骤8/14
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最重要的调味汁配比来了:2瓷勺生抽,半瓷勺耗油,1瓷勺米醋,1瓷勺番茄酱,1瓷勺糖,1瓷勺淀粉,3瓷勺水,搅拌均匀,倒入锅中。
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步骤9/14
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咕嘟咕嘟,搅拌均匀。
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步骤10/14
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加入煎好的日本豆腐,翻拌均匀。
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步骤11/14
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不停小心搅拌,让每一个日本豆腐雨露均沾。
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步骤12/14
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汤汁收好就可以出锅啦!
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步骤13/14
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搭配着米饭吃,真的太下饭了,酸酸甜甜的豆腐,脆脆的胡萝卜,还有辣辣的尖椒,这个味道真是爱了。
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最后一步
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真的太下饭啦!快来试试吧!
这是两个人的分量,汁的用量要根据食材多少调整哦!期待你们也能爱上这道菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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