白菜豆腐卷~清淡鲜美
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品。该菜品具有豆腐嫩滑,清淡鲜美的特点。很清淡的蒸菜,很适合怕长肉的MM,做节日后的清肠餐相当不错,用它来招待客人,也是能拿得出手的。
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步骤1/9
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将白菜叶入沸水锅中烫软后,捞出过凉
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步骤2/9
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炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐
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步骤3/9
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炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀
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步骤4/9
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将白菜叶展开,放入豆腐馅,先对折两边,然后包好
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步骤5/9
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入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟
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步骤6/9
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另起一锅,放入少许水、鸡精、少许盐、蚝油煮开
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步骤7/9
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勾入水淀粉
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步骤8/9
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加入胡萝卜末、芝麻油关火
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最后一步
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将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可
1、在烫白菜叶时,加入少许盐和食用油,这样烫出来的菜色鲜亮。 2、蒸制的时间,自已控制,喜欢软烂的多蒸一会即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
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