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酱油鸭

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酱油鸭的做法非常简单,顾名思义主要用到的食材就是酱油和鸭肉。鸭肉可以提前腌渍,也可以直接炖煮,做法非常多,今天给大家介绍的这款就是直接炖煮,注意几个小细节,味道一样赞的哟。 参与活动: #我们约饭吧#
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.在焖煮的过程中,因为料汁是不能完全将鸭腿浸泡住的,因此煮的过程中需要时不时的来回翻面,用勺子舀汤汁淋在鸭腿儿身上,这样煮出来的鸭肉色泽上色更均匀。 2.汤汁若觉得颜色太淡,最后可再淋上少许红烧酱油调色。 3.如果时间允许建议鸭腿儿先加入生姜、生抽等配料搅拌均匀腌制2个小时后再烹饪,这样煮出来的鸭肉更香更入味。

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发布于 2020-06-13

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