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油泼面的做法

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油泼面

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10~30分钟

鲜扯面 300克

、

红辣椒粉适量

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

葱适量

、

蒜适量

、

菠菜适量

、

芝麻 3克

、

花椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉里加少量盐和成光滑的面团，分成大小均匀的剂子
步骤2/9 点击查看大图
将每个面剂擀成厚一点的圆饼，表面刷一层油，放在容器中盖住醒两个小时（醒的时间越久面更劲道）
步骤3/9 点击查看大图
醒好之后的面拿出来放案板上切成一厘米左右的宽条
步骤4/9 点击查看大图
锅中加水烧开，把切好的面扯拉一下下入锅中
步骤5/9 点击查看大图
面快煮好的时候可以加一点菠菜进去一起煮一下
步骤6/9 点击查看大图
煮好的面和菜一起捞在一个碗里，上面依次加入盐，花椒粉，芝麻，辣椒粉，小葱花，切好的蒜末，生抽，醋
步骤7/9 点击查看大图
用热水炝一下放好的调料
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀就可以享用啦
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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