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家常炸酱面的做法

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家常炸酱面

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

葱 1根

、

蒜 10瓣

、

姜 5片

、

料酒 5勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

干黄酱 100克

、

黄豆酱 3勺

、

甜面酱 2勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切成小丁，加料酒，老抽，生抽腌制20分钟
步骤2/9 点击查看大图
准备干黄酱，甜面酱，黄豆酱
步骤3/9 点击查看大图
放入碗中加水搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，加入花椒，大料取味儿
步骤5/9 点击查看大图
放腌制好的肉丁翻炒，加料酒去腥。
步骤6/9 点击查看大图
加入葱姜蒜沫翻炒，可以加入一些番茄酱，这样做出来的酱不至于太黑。
步骤7/9 点击查看大图
倒入搅拌均匀的酱料，小火慢慢搅动，以免糊锅。
步骤8/9 点击查看大图
熬至浓稠关火盛出。
最后一步点击查看大图
配上一些黄瓜丝很爽口哦，一起来试试吧，味道棒棒哒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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