西红柿鸡蛋疙瘩汤
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步骤1/10
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准备两个红彤彤的西红柿
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步骤2/10
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切丁备用，葱切葱花备用
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步骤3/10
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两颗鸡蛋➕少许盐打撒备用
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步骤4/10
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关键的来了，一碗面粉➕水和成小疙瘩，一定要每次几滴水拌匀面粉后再加入几滴水再次拌匀，这样少量多次慢慢拌出小疙瘩，也可以用自来水小小水流的和面，这是小时候我妈妈的方法
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步骤5/10
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就是这样的
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步骤6/10
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起锅烧油，葱花爆出香味后倒入西红柿丁翻炒，翻炒至变软，加入一小勺白糖➕盐，酱油➕水（我加了1500ml的水，因为是2大2小吃，可以按一人500-550ml的水的比例来）
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步骤7/10
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待锅开了，加入小疙瘩，要边倒边搅合，避免粘连
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步骤8/10
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开锅后再继续煮一会，倒入鸡蛋液注意:鸡蛋液倒入不要搅合，要煮30秒左右待鸡蛋微微定型后再倒入香菜段搅拌均匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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宝宝快吃完了才想起来拍照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-13
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