香酥黄金虾

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今天从同事那里讨到一个做香酥黄金虾的方法，不用一滴油，又香又脆还掉渣，营养好吃还补钙。本身就是高蛋白、低脂肪的大虾，还不用油炸，无油低脂，吃上一盘子都不会长肉，这简直太对我的胃口了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 12只

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉 3大勺

、

盐 1勺

、

葱姜适量

、

料酒 1勺

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把买来的大虾清洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀从背部剪开，用牙签挑出沙线，头部挤出内脏。
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放进盆子中，加入1勺盐、2勺料酒、适量葱姜，抓捏均匀，腌制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
准备裹虾用的玉米淀粉、鸡蛋1个打散，黄色面包糠适量。
步骤4/11 点击查看大图
捡去葱姜，先沾上玉米淀粉，再裹满蛋液，最后沾上面包糠。
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用竹签从大虾的尾部穿过去，一直到大虾的头部，放在铺了油纸的烤盘上。竹签最好提前用清水浸泡2小时，防止烤糊。
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ACA空气炸烤箱EAF18A提前预热，上下火190度预热10分钟。预热完成后，将穿好串的大虾放入烤箱中，上下火190度烘烤8分钟即可。这款ACA空气炸烤箱是我新入手的，是一款高颜值小厨电，墨绿的复古色非常漂亮。自从有了这款空气炸烤箱，什么薯条、鸡块、油炸糕随便吃了，无油低脂不怕长胖。操作好简单的，烘焙小白也是一看就会。
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时间到了，戴上厚的棉手套取出来，一定要小心烫手哦！看看，又酥又脆，颜色金黄，和油炸的毫无二致啊！咱这可是无油炸，低脂更健康，大虾本身就是高蛋白、低脂肪的美食，吃多少也不怕胖。
步骤8/11 点击查看大图
蘸上番茄酱或者烧烤料，美味极了！不放1滴油做的香酥黄金虾，你喜欢吃吗？
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
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