一看就会的鸡汤米粉
一只土鸡,斩块焯水,冲洗干净,放入锅中,加两片生姜、两个八角、10余粒胡椒压破,小火炖90分钟左右,加盐调味,再炖30分钟即可。另锅烧水,下入泡好的米粉,煮3分钟,放入生菜1分钟,捞入碗中,浇上鸡肉鸡汤,放少许味精。
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步骤1/7
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米粉泡一晚上。
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步骤2/7
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生菜洗净撕成块待用。
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步骤3/7
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鸡肉提前炖好,调好味,开火保持微沸待用。
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步骤4/7
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另起锅烧水,放入泡好的米粉,开锅煮3分钟左右。
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步骤5/7
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放入生菜,烫30秒即可。
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步骤6/7
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将米粉、生菜捞入碗中。
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最后一步
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浇上微沸的鸡汤鸡肉。汤鲜味美,营养丰富,经济实惠。
1.天气热,炖好的鸡汤早晚各烧开一次,3、5天不会变质。一锅鸡汤,3口之家可使用一周。
2.米粉必须提前一天用清水浸泡,每天换水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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