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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪一斤

、

姜片几片

、

料酒适量

、

香叶 1片

、

八角，茴香，辣椒，花椒适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，起锅开火放水，水开放入处理过的鸡爪，生姜，料酒，少许盐巴煮2分钟，捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
起锅，到油放入冰糖，小火熬制出糖色，放入鸡爪翻炒上色，放入料包（老抽，生抽，蚝油，辣椒，姜片，花椒，八角，香叶，茴香）中火熬至熟
最后一步点击查看大图
大火收汁，美美的鸡爪就制作完成了，完美装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-12

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