豆子烧肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
1000克
、
八角
8个
、
桂皮
2块
、
草果
2个
、
香果
2个
、
老姜
3块
、
小茴香
适量
、
花椒
30粒
、
白寇
12个
、
大白豆(男人手)
1把
、
黑豆(男人手)
1把半
、
黄豆(男人手)
2把
、
盐
适量
、
老抽
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
冰糖
5颗
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
把八角、白寇、草果、香果、老姜、桂皮、小茴香和花椒准备好。
-
步骤2/12
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老姜洗净,切片。八角、白寇、草果、香果、桂皮用水清洗一下,花椒放入佐料碗里,小茴香炒料的时候直接放入锅里。
-
步骤3/12
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大白豆、黑豆和黄豆,装入碗里,倒入温开水,大概泡10个小时(中途需要换水,比如明天要吃,可以今天晚上抓出来泡在碗里)。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-06-12
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