阔以摆摊的美味钵钵鸡爪
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喜欢追剧的童鞋一定要学会这道菜哟,追剧神器!之前去羲和雅苑吃饭,点了个鸡爪,朋友说没吃够,想让我回来复刻吃的时候留意了下,那个鸡爪有点虎皮的感觉,我查了下,虎皮鸡爪需要用到大锅的油来炸,但是一般家庭不太好处理剩下的油,吃吧,反复高温对身体不好,不吃吧,又感觉浪费,所以我想着怎么用最少的油来做这道菜,评测下来方法是可靠的。
营养分析
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231克
339克
59克
3652
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
20只
、
鹌鹑蛋
1盒
、
花椒
一小把
、
八角
4颗
、
桂皮
小片三片左右
、
香叶
五张
、
熟油辣椒
一碗
、
生抽
5勺
、
老抽
3勺
、
冰糖
一块~两块
、
熟白芝麻
一大把
、
冰块
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鹌鹑蛋煮熟,剥壳待用
-
步骤2/14
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鸡爪剪去脚趾,清洗干净
-
步骤3/14
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冷水下锅,加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、香叶,烧开,撇去浮沫,再煮个七八分钟,捞出
步骤4/14
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发布于 2020-06-12
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