韭菜盒子
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步骤1/8
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面我是这样的米缸 两缸 加水和面 和面最好先放一点热水 然后再加凉水 这样烫面的软还酥 面和好 醒半个小时（就是放半个小时 但是要拿潮的毛巾盖着或者放到保鲜袋里放着 ）醒好面以后 拿出来加面粉揉好 不沾手就好
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步骤2/8
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韭菜摘干净 洗干净 切小段备用 韭菜最好买小的细的 粗的话会老
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步骤3/8
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先把鸡蛋搅拌好 俗称打鸡蛋 锅内下油 多放点 油微微冒白烟下鸡蛋 边下边搅拌 越小粒越好 搅拌的时候下十三香 鸡精 盐 鸡蛋看自己爱吃嫩的还是老的 嫩的话 鸡蛋微熟就可以关火了 调料不一定非得开火的时候下 来不及不用怕 关火在下也一样
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步骤4/8
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把韭菜和鸡蛋搅拌好 尝一下味道 咸淡不够再加盐
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步骤5/8
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把面切好 揉成这样的小饼
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步骤6/8
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擀皮 不要太薄 会漏
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步骤7/8
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锅内多放点油 油开换小火 下韭菜盒子
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最后一步
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烙至金黄出锅 我是用的豆油 所以会黄黄的 如果用的色拉油 会发白 熟的话 大家可以自己尝尝哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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