老北京糊塌子
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又一道快手、营养、美味的老北京吃食儿,记得我从初中就开始学着给老妈做饭了,那时候姥姥姥爷都住家里,姥爷最喜欢吃我做的西葫芦糊塌子了,没牙的老人和孩子吃呢,就少放面,多放鸡蛋,菜多鸡蛋多就软糯,翻面的时候都不容易保持完整,当然,如果健身减脂的话就用全麦面粉,也是一份不错的高蛋白低脂肪少碳水的健康餐 我菜单的用量是电饼铛四张饼的量,如果家里人口少,就减半 最早的配料里面没有孜然粉,后来摸索着放了一些,淡淡烧烤感觉,也很好吃 十三香换成五香粉也行,家里有什么就放什么,这本身就是一道很家常的菜品
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烹饪步骤
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步骤1/5
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西葫芦擦成丝
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步骤2/5
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打入鸡蛋,盐,面粉,十三香,孜然粉
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步骤3/5
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拌匀成糊状
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步骤4/5
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电饼铛放一点点油,舀上面糊,铺平,按下烙饼键或者锅贴键都行,差别不太大
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最后一步
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熟了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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