口感一流下酒菜-孜然羊肉粒
浏览 444639 · 收藏 2007
印象的孜然羊肉多是羊肉片炒制,时间短熟的快,可是吃起来容易孜然辣椒胡一嘴,肉感却不够明显。换成手切的羊肉粒稍微一过油,马上就有了焦香多汁,鲜爽弹牙的绝佳口感,加上孜然和芝麻在口腔里一颗颗爆开的快感,比撸串还过瘾。照顾小朋友没有加辣椒,撒一把辣椒面就更加提神醒脑啦。
营养分析
查看详情
37克
58克
23克
654
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肉
300克
、
洋葱
50克
、
香菜
6棵
、
孜然粒
10克
、
白芝麻
5克
、
生姜
半块
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
淀粉
1勺
、
白胡椒粉
3克
、
盐
5克
、
色拉油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
主要原料合影,羊肉可选用羊腿肉或者羊外脊,有点肥肉的纹理口感是最好的
-
步骤2/19
点击查看大图
羊肉整块冲洗干净擦干水分,切成均匀的大肉粒,长宽约1.5厘米
-
步骤3/19
点击查看大图
加入10克左右的姜泥,可以研磨,也可以直接用搅拌机,这是去掉羊肉膻味的关键;然后加入三勺水把姜泥冲散,让鲜肉更好的吸收姜汁,口感更多汁
步骤4/19
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部19个步骤
发布于 2020-06-12
换个做法
孜然羊肉粒的相关分类
孜然羊肉粒的相关推荐
-
孜然羊肉粒
414144人看过 -
家庭版孜然羊肉粒~堪比烤串
2651749人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
979018人看过 -
菠菜瘦肉粥
235734人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
2992908人看过 -
排骨年糕
300583人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373913人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
340738人看过 -
孜然羊肉粒
324589人看过 -
酱牛肉
247501人看过 -
麻辣小龙虾(家常做法)
242129人看过 -
葱烧豆腐
298534人看过