石斛花鸡蛋饼 素食
千年石斛一仙草,花开巧笑倩兮,美目盼兮~ 也是第一次接触石斛花,今年分别吃了香椿芽、槐花,大自然于人类的馈赠真是无处不在,又一款令人感动不已的食材~ 略微查了一下资料,石斛是中华民间传说中的九大仙草之一,而且位列榜首,貌似冬虫夏草位列第八…… 石斛花更是珍贵,其形极似兰花清幽雅致,其色呈青浅绿色,其气清香淡然,据说还有一很大的功效能解郁…… 有个大概的了解就行了,我就一草根厨娘,玩转食材才是正道,哈哈哈,石斛花每年六月开花,花期很短,能吃到也算是一种人间福报吧,感恩赠予的朋友~~
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步骤1/16
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准备食材,太简单了,都不太好意思拍照~
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将石斛花浸泡一会儿,清洗干净~
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鸡蛋加盐打散,想放点黄酒也行~
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石斛花沥干备用~
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像不像兰花~
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步骤6/16
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挑几朵长得好看别致的石斛花备用~
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步骤7/16
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其余放入蛋液里搅匀~
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步骤8/16
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热锅热油倒入石斛花蛋液,全程小火慢慢等其凝固~
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基本上快凝固时,撒上之前留出的石斛花,很快蛋饼的温度会熏软石斛花~
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步骤10/16
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起锅装盘~
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步骤11/16
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就这样也极美~
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步骤12/16
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美!
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切开~
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最终的成品照~
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步骤15/16
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美不美~
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最后一步
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我只做美味和美貌并存的素食~~
只用了一丢丢盐,再撒点胡椒粉调味我觉得也可行,随意~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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